冰箱保鲜室结冰可能有以下几个原因：

1. 温度设置过低：冰箱保鲜室内部的温度如果设置过低，容易导致结冰现象。可以尝试调整冰箱的温度控制器，避免设置过低的温度。一般来说，冰箱保鲜室的温度应设置在2-8度之间。

2. 密封性不佳：如果冰箱门密封不严或者密封条损坏，外界的空气进入保鲜室遇冷后凝结成水，积水久留导致结冰。建议检查并修复或更换密封条和密封片，保证良好的密封性能。另外还要减少开门时间、做好门封条的清洗保养工作等。

3. 食物摆放不当：在冰箱保鲜室存放大量食物且存放位置过于接近冰箱的内胆或者背部时，容易结冰。建议食物的摆放不要过于紧密，并且尽量不要紧贴冰箱的内胆或背部。另外还需注意避免放置过多的热食品在保鲜室内，待冷却后再放入。

4. 冷凝管离内胆太近：部分型号的冰箱冷凝管靠近冰箱的内胆，当发生漏水或其他故障时，可能导致结冰现象。可以考虑使用毛巾擦拭结冰处或使用吹风机吹化结冰再进行处理。如果还存在问题建议专业人员进行维修和检测。除了这些常见问题之外，其他原因还包括冰化系统出现漏洞和漏水等问题，需联系专业人员进行检测和维修。

针对以上原因，您可以尝试调整温度设置、检查密封性、调整食物摆放位置和清理冷凝管附近杂物等方法来解决冰箱保鲜室结冰的问题。如果问题依然存在，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。