首页 >> 要闻简讯 > 甄选问答 >

砂锅水煮豆腐怎么做

2025-07-10 20:23:24

问题描述:

砂锅水煮豆腐怎么做,真的熬不住了,求给个答案!

最佳答案

推荐答案

2025-07-10 20:23:24

砂锅水煮豆腐怎么做】砂锅水煮豆腐是一道简单又美味的家常菜,尤其适合在寒冷的季节食用。这道菜以豆腐为主料,搭配多种配料和调料,用砂锅慢慢炖煮,口感鲜香、汤汁浓郁。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结,并附上详细的表格。

一、食材准备

食材 用量(约)
豆腐 300克
猪肉末 100克
青菜(如白菜、菠菜等) 150克
葱姜蒜 适量
辣椒(可选) 1-2个
生抽 2勺
老抽 1勺
适量
鸡精/味精 少许
食用油 适量
清水或高汤 500毫升

二、制作步骤

1. 准备食材

- 豆腐切块,青菜洗净备用。

- 猪肉末提前腌制,加入少许盐、生抽和淀粉拌匀。

- 葱姜蒜切末,辣椒切段(根据口味选择是否添加)。

2. 炒香底料

- 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。

- 加入猪肉末翻炒至变色,再加入辣椒段继续炒香。

3. 加水煮沸

- 倒入清水或高汤,大火烧开后转小火。

4. 加入豆腐和蔬菜

- 放入豆腐块,轻轻搅拌防止碎裂。

- 最后加入青菜,煮约3-5分钟。

5. 调味收汁

- 根据口味加入生抽、老抽、盐、鸡精等调味。

- 煮至汤汁浓稠,即可关火。

6. 装盘享用

- 撒上葱花或香菜点缀,趁热食用。

三、营养价值

豆腐富含优质蛋白质和钙质,有助于补充营养;猪肉末提供动物蛋白和脂肪,增强饱腹感;青菜则增加维生素和膳食纤维,使整道菜更加均衡健康。

四、小贴士

- 豆腐选用嫩豆腐更容易入味,但不易碎。

- 若喜欢麻辣口味,可加入花椒或辣椒油。

- 使用高汤代替清水,味道更浓郁。

- 砂锅保温性好,适合慢炖,能更好地保留食材营养。

总结

砂锅水煮豆腐不仅做法简单,而且营养丰富,适合家庭日常食用。通过合理搭配食材和调味,可以轻松做出一道美味又健康的家常菜。无论是冬日暖身还是日常下饭,都是不错的选择。

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章